Weissweine

Yvorne „Château Maison Blanche“ Grand Cru
Einer der beliebtesten Waadtländer Weine! Die TraubensorteChasselas in seiner schönsten Form; strahlendes Weissgold, reines, florales Bouquet, mineralische, vollmundige, weiche Gaumenstruktur. 70 cl.

44.50

Dézaley Marsens Grand Cru                     Dubois
Die Chasselas - Trauben wachsen auf Nagelfluhböden mit Silikat - Gestein. Dieses Terroir verleiht ihm eine schöne Feuersteinnase. Ein fülliger und generöser Wein. Schön zu Fisch, Schalentiere und Käse. 70 cl

46.50

Viognier - Cure d’Attalens AOC        Obrist
Die Viognier Traube, eine namhafte Rebsorte aus dem Rohnetal, ist unter den Weissweinen zu grosser Bedeutung gelangt. Sie wird einzeln als rebsortenrein gekeltert und verarbeitet. Die Weine sind Alkoholstark und weich zugleich. Eine Spezialität aus Chardonne im schönen Lavaux Gebiet. 75 cl

48.50

Johannisberg AOCV                 A&D Mathier
Seine hervorragende Eigenschaften entfaltet der «Sylvaner» auf trockenen und karstigen Böden, die er an ausgewählten Hängen von Chamoson und Sierre findet. Die Traube ist im Wallis als Johannisberg bekannt. Die Fülle, sein Sortentypischer Charakter und Geschmack, mit einer angedeuteten Restsüsse vervollständigt diesen Wein von den Brüdern Mathier

Der «Weidmannstrunk» ist unser Hauswein, deshalb auch offen erhältlich. Pro dl

 

43.50

 

5.90

Grüner Veltliner "Wachau" Dockner, Kermsbach
Vater und Sohn Dockner bewirtschaften zusammen 38 ha Reben, die allesamt um den Göttweiger Berg stehen. 40% sind rote Sorten, 60% weisse. Nebst eleganten, fruchtigen Weiss- und Rotweinen produzieren sie auf Lössboden tiefgründige Rieslinge und Grüne Veltliner der Spitzenklasse. Der Wein aus 100% Grüner Veltliner Trauben hat ein Golddiplom an der Zürcher Weinmesse. Der Wein ist eine Wucht, unter anderem für unsere Damen, fragen Sie Brigitte ... 75 cl

43.50