Herzlich Willkommen im Reidermoos

Nach unserer langjährigen Zeit hier im Restaurant Moos (seit Herbst 1999) freuen wir uns über eine liebe und treue Gästeschar und über immer wieder neu gewonnene Kundschaft die den Weg zu uns ins Reidermoos findet. Wir sind bestrebt, Sie zuvorkommend und freundlich zu bedienen. Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren ausgesuchten Spezialitäten aus Küche und Keller. Falls es mal etwas länger dauert, bitten wir Sie um Verständnis, werden doch unsere Gerichte frisch zubereitet. Wir danken Ihnen ganz herzlich für Ihre Treue und wünschen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt.

Köbi Küng und Brigitte Felder

Wir möchten Ihnen mitteilen dass wir für unser Mooser - Hahnenwasser pro dl 70 Rappen verrechnen (ausgenommen zum Kaffee), wir lassen uns damit nicht das Produkt, sondern unsere Dienstleistung (wie Löhne, Miete, Versicherung etc.) bezahlen.

Vorspeisen

Geräucherter Lachs aus Alaska
frisch geräucht in Alaska von der Firma Alaska Sausage in Anchorage, importiert von unser befreundeten Familie Seiler aus dem Glarnerland. Klassisch serviert mit Meerrettichschaum, Zwiebeln, Toast und Butter

19.50

Suppen

Multikatafni rassige hausgemachte Currysuppe mit Rahm verfeinert	9.50
Bouillon mit Ei Sherry oder hausgemachten Flädli	6.00

Salat

Grüner Salat	8.00
Gemischter Salat	9.00
Salat „Brigitte“ knackiges Salat Bouquet mit unserem French Dressing belegt mit Wiggertaler Rohschinken und Käsestreifen von der Alp Schlacht	15.50
Nüsslisalat „Förster Art“ mit sautierten Champignons und Brotcròutons oder mit gewürfeltem Ei	12.50 10.00
Hausgemachte Salatsaucen: French- oder Balsamicodressing

Fischgerichte

Fitnessteller mit Alaska Seelachsfilet gebacken im Knusperteig, serviert mit Tartarsauce	22.50
Pochiertes Zanderfilet „Florentin“ mit Kräuterrahmsauce, serviert auf Spinatbett, mit Reis und Gemüsegarnitur	21.50

Vom Schwein

Rahmschnitzel mit Nudeln	25.50
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites	25.50
Geschnetzeltes mit Pilzrahmsauce und frischer Rösti	26.50
Schweinssteak mit Kräuterbutter und Pommes Frites	27.50
Schweinssteak „Hawaii“ mit rassiger Currysauce, serviert mit Reis und Früchten	28.50

Vom Kalb

Kalbsschnitzel “Mexican”
zartes Kalbsschnitzel mit Peperoni - Rahmsauce serviert mit Kroketten und Gemüse

33.50

Vom Rind

Entrecôte vom Swiss Quality Beef serviert mit Kräuterbutter und Pommes Frites	39.50
Rindsfilet vom Grill serviert mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüsegarnitur	47.50
Rindsfiletgulasch „Stroganoff“ an rassiger Peperoni Rahmsauce mit Reis und Gemüsegarnitur	35.00
. . . das Entrecôte oder Rindsfilet lieber mit Pfeffersauce ?	+2.00
Gerne servieren wir auch Fitnessteller mit dem Fleischstück nach Ihrer Wahl!

Hausspezialitäten

Mooser Schötze Pfanne Schweinsfilet vom Grill mit Pilzrahmsauce, serviert mit Nudeln und Gemüsegarnitur angerichtet im Pfännli	35.50
Wiggertaler - Spiessplatte zarter Rindshuftspiess mit Speck, serviert mit Kräuterbutter fritierte Kartoffelschnitze und Gemüse, originell angerichtet auf der speziellen Spiess - Platte	41.50
„Schratteflue-Steak“ grilliertes Schweinssteak - gefüllt mit Rohschinken und Käse von der Alp „Schlacht“ in Sörenberg serviert mit Pommes Frites und Gemüsebôuquet	33.50

vom Huhn

„Chicken - Töpfli“ gebratenes Pouletbrüstchen, serviert an leichter Senfrahmsauce mit Gemüsebôuquet und Pommes Frites	31.50
Knusprige Pouletfügeli mit Tartarsauce (7 Stück)	21.00
Fitnessteller mit grilliertem Pouletbrüstchen serviert mit Kräuterbutter	28.50

Vegetarische Gerichte

„Schlacht - Chässchnitte“ mit echtem Sörenberger Bratkäse von der Alp „Schlacht“ serviert mit einem Spiegelei	18.00
Girasoli - Pata gefüllt mit Grillgemüse serviert an einer Parmesanrahmsauce mit Gemüse - Brunoise als Einlage	18.00
Gemüseteller alle unsere frischen Gemüse schön angerichtet serviert mit Kroketten	21.00
Beilagen: Nudeln, Reis, frische Rösti, Pommes Frites, Wedges oder Kroketten sind im Preis inbegriffen
Portion Gemüse (wenn nicht im Gericht erwähnt)	+5.00

Herkunft unserer Fleischstücke

Geflügel, Kalbfleisch, Schweinefleisch	Schweiz
Entrecôte	Schweiz
Rindsfilet	Schweiz, Australien (könnte mit Hormonen behandelt sein)
Zanderfilet	Litauen / Russland
Alaska Seelachs	Golf von Alaska / Beringmeer

Allergien - Bitte wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter damit wir uns gegenseitig beraten und absprechen können.